季節や湿度で微調整する
タルト生地の仕込み・焼き、カスタードの炊き上げ、ほとんどすべてがパティシエたちの手作業で行われています。機械でもできることをあえて人の手で行うのは、パティシエたちの「手の力」を信じているから。
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旬の果物とタルトの
自ら農家に足を運び、見て、食べて、おいしいタルトにぴったりな旬のフルーツを選んでいます。また、仕入れ後も、そのフルーツにとってベストな食べごろになるまでじっくりと待つ。
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目でも「おいしい」を
タルトを選んだり・運んだり・テーブルに並べるまでも「おいしい」に繋がると考え、タルトのデザインはもちろん、パッケージにもこだわっておりますので、自分へのご褒美・ギフトなど様々なシーンにて「おいしい」を演出いたします。
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フードロスに対する
形が悪く出荷できないフルーツや大量に取れすぎた場合の廃棄ロスなどを防ぐのも目的として、工夫してフルーツの表情を変化を加えるなど、たくさんのフルーツ農家さんの想いをカタチに。 |
住所 | 大阪府岸和田市田治米町140-1 (ボンヴィラージュ・オゼ敷地内) |
Tel | 072-443-3350 |
営業時間 | am11:00~pm19:00 |
定休日 | 月曜日 |
駐車場 | 有り |
お支払い | 現金or PayPay or aupay |
ご予約 | 在庫がある場合は当日でも可能です。 ホールタルトのご予約は3日前までとなっております。 |
住所 | 大阪府岸和田市田治米町140-1 |
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Tel | 072-443-3350 |
営業時間 | am11:00~pm19:00 |
定休日 | 月曜日 |
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